时蔬火锅鱼的做法
步骤
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1
1、黄花鱼处理干净，表面划上花刀，涂少许盐与料酒腌制20分钟，我这次用的去鳞去鳃去内脏鱼，特别省事。
步骤
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2
2、用厨房纸沥干表面水份
步骤
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3
3、多功能锅中放油将鱼两面煎至金黄色取出，我用的是低温煎，温度很平均
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4
4、锅中再次放少许油，将葱姜蒜煸炒出香味
步骤
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5
5、将蒜蓉辣酱与火锅底料放进去煸炒出红油
步骤
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6
6、将之前煎好的鱼放入到锅中，加入适量的醋
步骤
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7
7、将生抽，老抽，好友提前混合后，倒入到锅中中火烧开后倒入适量的黄酒
步骤
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8
8、加入适量的清水，水量没过鱼身大半即可
步骤
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9
9、将蔬菜们洗干净，这里的蔬菜你可以根据自己的喜好添加
步骤
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10
10、鱼煮开后，放入蔬菜煮软，南瓜要最后放，以免煮拦，但是如果是土豆就要提前放
步骤
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11
11、出锅前撒少量香菜即可。边煮边吃也可以，直接将深锅端到桌上也可以。“买黄花鱼，京东搜索三都港”
时蔬火锅鱼的成品图
时蔬火锅鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼的种类没有绝对的限制，什么鱼都可以
2、调料类的可以根据自己的口味调整
3、配方中的蔬菜没有绝对的限制
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
33.8
大卡
多吃
减肥人群
0.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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