石笋干炖鸡

by 天山可可 · 6 收藏 · 2185 浏览

工艺炖

口味 家常味

时间 90分钟

难度 初中水平

主料 main

土鸡600克 石笋干100克 3人份

辅料 others

盐适量 姜10克 枸杞2克

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创建时间：2020-02-12
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天山可可
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我这石笋干还是杭州的亲戚来新疆送我的，说是杭州的特产。都一年多了，一直被我保存在冰箱里，因为从来没吃过这个石笋干，也不知道怎么吃的，就去找度娘查查资料，才知道原来这是野生的石笋干，又名野笋干,天目笋干，是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋，炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口。还可分为淡笋干和咸笋干。可分为直笋干、弯笋干、扁笋干、笋干片等。吃法也可以多种多样的，但是我喜欢的吃法就是炖土鸡，在这寒冷的冬季，能喝上一碗味道鲜美的石笋干炖土鸡汤，在搭配一碗香喷喷的长粒香白米饭，那是鲜中鲜的一顿美味大餐了，寒冷的冬季也变的温暖如春了，多么惬意啊！石笋干药用上具有清热化痰、益气和胃等功效。笋干还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。