石香菜拌核桃仁的做法
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首先我们要准备好制作这道【石香菜拌核桃仁】需要用到的所有食材:先去采摘一把新鲜的石香菜,注意要选择石香菜的嫩芽。再准备好8个核桃、1个柠檬、适量枸杞和大蒜。然后将石香菜放入水中清洗干净后捞出沥干水分,把核桃砸开取出核桃仁,柠檬用盐揉搓表面后用水清洗干净,枸杞用水泡软。
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将沥干水分的石香菜放入盆中,加入切好的柠檬片,然后挤入柠檬汁。
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先将大蒜拍成蒜末,再把核桃仁掰成小块,然后一起放入盆中。
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取出泡软的枸杞,沥干水分后放入盆中,调入盐和香油,拌匀即可装盘。
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一道清香可口,清爽开胃的石香菜拌核桃仁就做好了。
石香菜拌核桃仁的成品图
石香菜拌核桃仁的烹饪技巧
技巧
tips
1、夏天蚊虫比较多,被蚊虫叮咬的时候,可以摘几片新鲜的石香菜,放在手心揉出汁液,抹擦在蚊虫叮咬处,很快就能消肿止痒。
2、石香菜的生命力特别顽强,不怕掐嫩头,吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽,越掐发的越多,很快就会长出新的叶子。
3、除了炒鸡蛋之外,还可以用石香菜制作饮品,可以代替薄荷食用。
4、还可以把石香菜的叶子采摘下来,洗净后晒干揉碎收藏于瓶中,就是一味调料。待做饭菜的时候撒上一些,也很美味。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.55
克
多吃
糖尿病人群
85.1
大卡
多吃
减肥人群
5.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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