#试做网红美食#火龙果溶豆棒的做法
步骤
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1
红肉火龙果用破壁机搅打成汁，火龙果的汁是比较浓稠的。
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2
放入碗里，加入配方奶粉
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3
压板到没有颗粒的细腻状态
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4
蛋清加几滴柠檬汁，分2次加入白糖搅打
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5
搅打到泡沫比较细腻了，加入玉米淀粉
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6
一直搅打到提起打蛋器有直的尖角。蛋白打发的程度很重要，刚刚成直角即可，过软或者过硬都不易成型。
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7
先取1/3蛋白霜放入火龙果奶粉糊里，用翻拌的手法拌均匀
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8
再倒入剩余的蛋白中，快速翻拌15--20下。要尽快拌均匀，拌的过多会造成消泡
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9
翻拌均匀 的溶豆糊，倒入放了裱花嘴的裱花袋里
步骤
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10
烤盘里铺油纸，挤成长条状
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11
烤箱上下火100度，烤70--80分钟。具体时间以可以轻松取下来为准，如果不能轻松取下，说明没有烤透，可以再烤一会儿。
步骤
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12
烤好的溶豆棒，入口即化，宝宝一般都很喜欢。
#试做网红美食#火龙果溶豆棒的成品图
#试做网红美食#火龙果溶豆棒的烹饪技巧
技巧
tips
具体时间以可以轻松取下来为准，如果不能轻松取下，说明没有烤透，可以再烤一会儿。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.42
克
不吃
糖尿病人群
208.5
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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