手工奶香白糖包的做法
步骤
step
1
备好：
1、白面粉500克；
2、酵母粉3克（用温水35度左右化开备用）；
3、纯牛奶100毫升；
4、白糖 适量（主要用来做馅，所以这个份量要根据个人喜好，喜欢甜食就多放点）
步骤
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2
将化好的酵母水倒入白面粉中搅拌，再慢慢加入纯牛奶、少量的凉白开，揉面，水要少量加，不能一次倒太多。
步骤
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3
将面揉至团状，大概揉了8分钟。
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4
将揉好的面团盖上毛巾，等待第一次发酵，一般都是60-120不等（依据当时天气温度来，天气暖和基本上1小时就可以了）。今天我等了2个小时，果然效果比以往做都要好一些。
步骤
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5
这是发酵好的面团，比当时揉好的大了一倍左右。面团一定要发酵好，要不包子入口不绵软。如果不确定面团是否发酵好，可以拔开面团看看，如果内部像是蜂窝状就OK了。
步骤
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6
备好2勺白面粉和白糖搅拌，做馅。这样做出来的馅不会因为最后包子蒸熟遇到高温白糖化水。
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7
将面团分成N小份，每份大小以单手握住不漏为量。
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8
将小面团压扁
步骤
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9
将备好的面粉白粉馅放入其中。
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10
将圆面饼四边捏拢。
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11
捏拢成形如图。
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12
包好后，静置等待第二次发酵，30分钟左右。
步骤
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13
第二次发酵后的包子，皮面光滑细腻。
步骤
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14
将第二次发酵好的包子放入蒸锅内，大火蒸15分钟。
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15
刚出炉的香喷喷奶香白糖包。
手工奶香白糖包的成品图
手工奶香白糖包的烹饪技巧
技巧
tips
做包子，一定要发好面，两次发酵不能少。
刚做好的包子，楼下邻居家的小丫头幼儿园放学来玩，一口气吃了三个，作为大的我也只吃了三个，真是服气了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.47
克
不吃
糖尿病人群
263.9
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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