手绘蕾丝蛋糕的做法
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1
容器中加入室温软化的奶油奶酪、鲜奶、鲜奶油及黄油
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2
锅内加清水烧滚，将火调至小火后，将加了材料的容器隔水加热;边加热边搅拌，直到奶油奶酪全部融化，待全部材料融化至光滑无颗粒后，筛入可可粉并熄灭炉火
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3
将加入粟米淀粉的面糊打至顺滑，小心地将蛋黄分离出来，混入面糊中
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4
将面糊搅打至顺滑无颗粒后待用
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5
另取一个干净的打蛋盆，将蛋白加入白糖及几滴柠檬汁(或者白醋)后，用电动打蛋器打至湿性发泡(打好的蛋白提起后，弯钩朝下，可以抖动，但不会滴落，很有韧性)
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6
取部分打好的蛋白，混入之前拌好的面糊中，搅拌均匀
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7
将刚刚搅拌均匀的面糊再全部倒入剩余的蛋白中，充分混合
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8
将搅拌好的面糊放入模具中
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9
烤箱180℃预热好后，放入烤箱中层150℃水浴法上火烤20分钟转下火烤80分钟
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10
烤好后取出待蛋糕体不烫手后倒扣脱模即可
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11
蛋糕脱模裱花完毕后，放进冰箱冷藏两小时，这样，奶油稳定很多
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12
将已经做好的彩绘图案小心地放在蛋糕表面合适的位置
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13
用奶油霜在彩绘图案的边缘部位小心地描一圈，使彩绘图案和蛋糕更加紧密的结合
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14
用细花嘴在空白处画出十字交叉的经纬线
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15
类似十字绣的方法在画好的格子上挤上圆点
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16
给蛋糕的边缘做装饰，使其更加完美
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.74
克
少吃
糖尿病人群
140.1
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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