手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的做法
步骤
step
1
1kg小黄姜洗净，刮皮，拍扁，小火炒干。
步骤
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2
半只猪脚冷水下锅，放入料酒、葱姜，去腥。捞出凉水洗净。冷锅热油，小火超至焦黄。
步骤
step
3
10个鸡蛋水煮，剥壳。
步骤
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4
姜、猪脚、鸡蛋倒入砂锅，倒入一瓶1.9升广式糯米甜醋，少许盐。
步骤
step
5
大火烧开，小火煲45分钟。
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的成品图
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的烹饪技巧
技巧
tips
每种甜醋酸甜味不同，可以根据实际是否加入红糖。猪脚姜可反复煮，更入味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
107.1
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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