手撕包菜的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
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2
将卷心菜用手撕成块，放到淡盐水中浸泡五分钟。生姜、大蒜切片，干辣椒掰段。
步骤
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3
锅中加少量植物油，待油五分热时，加入干辣椒、花椒、生姜、大蒜，小火炒香。
步骤
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4
加入卷心菜，大火翻炒数分钟。
步骤
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5
加入少量生抽，再翻炒数分钟。
步骤
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6
炒熟后加入适量米醋和食盐，翻炒均匀，出锅。
步骤
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7
超级好吃！
步骤
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8
还很下饭！
手撕包菜的成品图
手撕包菜的烹饪技巧
技巧
tips
1.卷心菜表面可能有农药，所以最好用淡盐水泡一下。实在懒得泡也没关系，去掉最外面的叶子就可以了。
2.炒卷心菜一定要用大火、多油（稍微多点），其实放入卷心菜前炒点五花肉或者腌肉，味道会更好！
3.开始炒香料时，一定要用小火，不然会炒糊。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
20.6
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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