手撕青椒炒牛肉的做法
步骤
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1
各式原材料准备。
步骤
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2
牛里脊肉洗净切片。
步骤
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3
加入生抽，料酒，生粉，少量的盐和食用油，用手抓匀后腌15分钟。
步骤
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4
洗净的青椒，洋葱，直接用手撕成小块；生姜切丝。
步骤
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5
热锅凉油，下姜丝炝锅。
步骤
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6
接着下腌好的牛肉。
步骤
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7
滑炒至变色时，沥油盛出。
步骤
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8
锅中留底油，下青椒，洋葱块。
步骤
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9
翻炒至断生时加入精盐。
步骤
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10
加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后略焖2分钟。
步骤
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11
加入之前滑炒的牛肉。
步骤
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12
炒匀后加入原味鲜调味。
步骤
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13
翻炒均匀后关火，出锅装盘即可。
手撕青椒炒牛肉的成品图
手撕青椒炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1：牛肉的种类特别多，爆炒的话，一般选择牛里脊肉，会比较嫩。
2：挑选青椒的时候，要挑选沉的硬的，颜色淡的，不辣还新鲜。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
74.5
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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