双耳拌双瓜的做法
步骤
step
1
姜、蒜切末，葱切粒，葱头切块。
步骤
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2
泡发好的银耳撕成小朵，焯熟。
步骤
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3
苦瓜洗净，切开去子，切片焯熟。
步骤
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4
冬瓜去皮去子，切成条焯熟。
步骤
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5
泡发好的木耳撕成小片焯熟。
步骤
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6
将焯熟的菜装盆，放上西红柿（西红柿切成条，去掉子）。
步骤
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7
起锅加入油和花椒小火煸香，捞出花椒。
步骤
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8
下入葱头炒香，再加入姜、葱、蒜炒香。
步骤
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9
将炒好的调料倒入菜里。
步骤
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10
加入盐和味精拌匀既可。
步骤
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11
装盘的菜。
双耳拌双瓜的成品图
双耳拌双瓜的烹饪技巧
技巧
tips
冬瓜选用嫩一点的。爱吃醋和生抽的可加一点。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.25
克
少吃
糖尿病人群
41.4
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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