双椒炒花甲的做法
步骤
step
1
材料准备好，花甲买回来要多次换水清洗泥沙，我倒入少许食用油在水中，让花甲多些吐泥沙。还有，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段
步骤
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2
锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香。
步骤
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3
下入花甲大火翻炒。
步骤
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4
加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽。这时候花甲陆续爆开。
步骤
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5
下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下。
步骤
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6
翻炒均匀，调味OK后下入葱段炒均匀即可出锅
步骤
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7
开吃了。
双椒炒花甲的成品图
双椒炒花甲的烹饪技巧
技巧
tips
1.花甲要多次换水，最好全部是活的。我这次买的里面有二个死花甲，全部包着泥沙，看着倒胃口。
2.花甲是需要爆炒的，不需要太多的调味料，炒出来挺鲜的
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
52.4
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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