爽口凉面的做法
步骤
step
1
首先调拌料。香葱切碎直接放入小碗内，上面放上辣椒粉，辣椒粉选择颗粒大块一点的
步骤
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2
把植物油烧沸，烧到冒烟的状态，离火后浇入碗中的辣椒粉上，并用小勺迅速搅拌一下
步骤
step
3
然后再放入醋，酱油，糖和盐拌匀。夏天喜欢酸爽一点的就多放点醋，自己尝下，微微咸一点比较好，因为是拌面吃
步骤
step
4
煮面。什么面都行，我煮的是圆挂面，按照自己喜欢的口感来煮面，软点硬点都行
步骤
step
5
黄瓜切丝
步骤
step
6
煮好的面用纯净水或者凉开水过凉，过一遍就行，还不至于太冷，然后放入点黄瓜丝，倒入拌好的调料，拌匀吃吧
爽口凉面的成品图
爽口凉面的烹饪技巧
技巧
tips
面只要过一遍冷水就行，这样就不至于太凉，吃起来伤胃。如果是老人孩子吃，不用放辣椒直接炸葱油就可以。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.81
克
不吃
糖尿病人群
327.4
大卡
不吃
减肥人群
7.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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