双皮奶的做法
步骤
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1
牛奶倒入锅中加热加入糖搅拌
步骤
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2
四周冒小泡就可以关了
步骤
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3
牛奶倒入碗中静置等自然冷却时间半个小时以上
步骤
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4
两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离
步骤
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5
牛奶冷却后，牛奶表面会有第一场的奶皮用勺子在边上刮开一个小口，把牛奶从刮开的口子你道路干燥干净的容器里。碗中的牛奶不要完全到完，留一些在碗底这样一会儿再灌入牛奶就比较方便
步骤
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6
到处的牛奶和蛋清混合后用筛子过滤，去掉没打匀的蛋清和气泡
步骤
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7
接着用勺子在奶皮上刮开一个小口，将过滤好的混合蛋清的牛奶缓缓倒入碗中。都换好后盖上一层耐高温的保鲜膜
步骤
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8
蒸锅里放水，煮沸。将碗放进锅中蒸架上，蒸25分钟，关火后再静置10分钟再取出碗随后去掉保鲜膜让奶自然冷却 这个过程中会起二层奶皮做好的奶皮表面的奶皮黏黏的， 后重甚至有的脆，下面的奶液润滑香甜特别好吃
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.03
克
少吃
糖尿病人群
88.7
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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