双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的做法
步骤
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1
准备好食材。猪肉馅、土豆、西红柿、茄子、葱姜蒜、拉面。
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2
将蔬菜切丁待用。
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3
锅中倒入油，烧至五成热。
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4
放入肉沫，翻炒均匀。
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5
放入调料。盐、料酒、生抽、蚝油、花椒粉。翻炒均匀。
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6
加入葱姜蒜，翻炒均匀。
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7
加入西红柿丁翻炒均匀。
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8
加入土豆和茄子丁，继续翻炒。
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9
加入番茄沙司，继续翻炒均匀。
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10
倒入500ml水，炖煮5分钟。
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11
土豆丁熟了，即可收汁出锅了。
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12
烧菜的时候可以另起一锅，烧开水煮面。
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13
拉面煮好了，过一下凉水。
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14
将拉面捞入碗中。
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15
浇上双茄肉沫的卤，撒上香葱和香菜末，一碗超赞的拌面就做好了！酸酸甜甜很爽口！开胃极了！
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的成品图
双茄肉沫拌面 | 10分钟快手打卤面的烹饪技巧
技巧
tips
因为是拌面吃，最后收汁的时候可以多留一些汤，拌面会很入味。肠胃不好的人面条过水一定要用凉白开，不要用凉水，避免拉肚子，老幼病一定要注意这点哟！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.38
克
少吃
糖尿病人群
187.2
大卡
少吃
减肥人群
13
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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