蔬菜炖牛尾的做法
步骤
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1
准备食材
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2
胡萝卜、洋葱、芹菜和卷心菜切块
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3
番茄去皮切丁
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4
牛尾稍微把脂肪去掉，先不要扔
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5
用牛脂肪煸出油后去掉，把牛尾煎一下，装起备用
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6
继续下洋葱炒香，然后是胡萝卜，最后再加番茄，翻炒5分钟左右即可
步骤
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7
可用珐琅锅等，用高压锅更快些，把刚刚炒过的菜先倒入，放入芹菜，卷心菜，煎好的牛尾。注：芹菜和卷心菜最好可以分2次加入，口感更好
步骤
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8
加入差不多没过食材的清水，高压锅炖35分钟左右，其他锅大概45分钟，具体看牛尾和蔬菜的松软程度，起锅加盐即可享用
蔬菜炖牛尾的成品图
蔬菜炖牛尾的烹饪技巧
技巧
tips
1.牛脂肪不需要太多
2.牛尾几乎不需要焯水
3.芹菜和卷心菜最好可以分2次加入，口感更好
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
10.7
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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