蔬菜疙瘩汤的做法
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土豆去皮洗净;西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,也可以开水汤一下去皮。
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西红柿和土豆分别切丁,葱去皮洗净切碎。
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面粉中加入鸡蛋,也可以只用蛋清,加完整的鸡蛋,面疙瘩会发黄,只加蛋清面疙瘩基本原色,依据个人喜欢的口感操作。
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将鸡蛋和面粉搅拌均匀基本无干粉,这些面粉一个大鸡蛋刚刚好,如果增加面粉,可相应地增加鸡蛋,或者加点水也可以。
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入番茄土豆丁翻炒,炒至番茄出汤汁,变成浓郁的番茄酱即可。
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加入土豆丁翻炒,翻炒均匀即可。
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然后加入适量的水大火烧开。
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土豆煮熟,即可下入面疙瘩迅速滑开,搅拌均匀煮开即可,加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油、少许醋调味。
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出锅,撒上点葱花提味。
蔬菜疙瘩汤的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
16.03
克
不吃
糖尿病人群
129.4
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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