蔬菜鸡肉饼 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉150克 / 蒜苔20克
玉米粒20克 / 胡萝卜10克 / 淀粉10克
辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 清水30克

先将鸡胸肉剁成泥状。这里根据自家宝宝的咀嚼能力，你也可以换成鸡腿肉、猪肉等。

*鸡肉不用提前焯水，如果有血水就提前放入冷水里浸泡一会儿，期间多换水几次。

*鸡肉泥一定要剁的非常细碎，这样做成小饼后粘合度会更好。

然后在肉泥中加入鲜菇粉、无添加酱油、淀粉。

*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，加一勺非常提鲜。家里没有的姐妹可以自行换成一点盐哦。

最后倒入30克清水，将肉泥顺着同一方向搅拌上劲儿，放好备用。

*让肉泥在搅拌的过程中充分吸收到水分，口感会变得更嫩。

蒜苔、胡萝卜分别切成碎末。 蔬菜可以根据家里现有的食材，换成彩椒、南瓜、豌豆等等，做不同的搭配。

在肉馅中加入蒜苔丁、胡萝卜丁、玉米粒，再次搅拌均匀，呈浓稠的肉糊状态。

锅中刷油，放入适量肉馅，整理成小饼状。

*这次的鸡肉饼我摊的很薄，这些食材量一共做了10个，如果你们只做宝宝一人份的量，可以按照配比来减少食材。

开小火，煎至底部定型后，给小饼翻面。

继续煎至两面都定型、变色，我一共用了大概6~8分钟就熟透了，然后取出放入盘中。

一盘香气扑鼻，清新又可口的蒜苔鸡肉饼就可以当上桌了~就凭这份独有的香气，再挑食的宝宝也会被收服吧！