蔬菜溏心蛋面的做法
步骤
step
1
洋葱半个剥去外面的干硬皮，清洗干净，切成小粒，胡萝卜半根去皮清洗干净，切成小粒，青椒半个清洗干净也切成小粒，这几种食材，都切得同样差不多大小最好。
步骤
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2
坐锅烧水，水开后把一块方便面放进去，把方便面中的蔬菜包也放进去一起煮，把方便面煮到九分熟后，也就是基本上全熟，但还不是很软的时候，用笊篱捞出来，控干水分，待用。
步骤
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3
炒锅烧热，放入适量的食用油，下入洋葱煸炒出香味，把胡萝卜粒也放进锅里一同炒熟。
步骤
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4
胡萝卜和洋葱粒差不多成熟以后，再放入青椒粒，放入适量盐，1勺生抽，翻炒均匀。
步骤
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5
在锅里的蔬菜上浇上1小勺刚才煮过面的汤汁。
步骤
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6
把煮好的方便面抖散，盖在蔬菜上，打两个鸡蛋。
步骤
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7
盖上锅盖，开小火焖煮5分钟左右。5分钟后，打开盖子，溏心蛋已经形成了，软嫩刚刚好。
步骤
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8
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蔬菜溏心蛋面的成品图
蔬菜溏心蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1、方便面煮到的时候最好煮到九分熟即可，因为后面还需要焖煮，煮得太软容易焖烂，影响口感。2、蔬菜的种类不固定，可以换成自己喜欢的，或者家里现有的。3、有的人喜欢软一点的，可以多放一点汤汁，加热时间长一点。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.38
克
少吃
糖尿病人群
114.3
大卡
少吃
减肥人群
5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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