水鸭汤的做法
步骤
step
1
水鸭宰杀,清洗干净后切成小块。
步骤
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2
山药去皮后切成滚刀块备用。
步骤
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3
将水鸭块跟清洗一起倒入锅中,汆烫后捞出来。
步骤
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4
将汆烫好的压块放入砂锅中。
步骤
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5
盖上盖子设置鸡鸭键,整个程序大约一个小时左右。
步骤
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6
先将压块炖半个小时,加入山药块和桂圆,继续炖40分钟即可出锅,70分钟,压块香软脱骨,山药软熟,口感最是鲜美,加入适量盐,调味即可出锅。
水鸭汤的成品图
水鸭汤的烹饪技巧
技巧
tips
这道水鸭汤,是一道最适合秋季进补的大补汤,温补滋阴,健脾胃,补气血,身体虚弱的老人和孩子也要多吃哦,手脚冰凉、中气不足的人尤其适合,秋季一定要多吃。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
178.5
大卡
少吃
减肥人群
13.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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