水煮昌鱼片的做法
步骤
step
1
冻昌鱼段用清水浸泡解冻。
步骤
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2
刨洗鱼面；
步骤
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3
骨肉分离，骨宰块、鱼肉斜刀切成片；
步骤
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4
放姜、葱、盐、胡椒粉、料酒；
步骤
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5
抓均匀，腌制二十分钟左右。
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6
黄豆芽淘洗。
步骤
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7
油热、小火，下香水鱼佐料炒香；
步骤
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8
加入适量清水，大火烧沸、中火煮五分钟左右；
步骤
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9
倒入黄豆芽；
步骤
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10
煮软后捞入汤盆。
步骤
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11
捞入鱼骨块，煮两三分钟左右；
步骤
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12
分别将鱼片放入，腌鱼的姜葱也同时放入；
步骤
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13
汤沸，煮一分钟左右后连汤倒入汤盆，加花椒粉和干海椒面；
步骤
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14
放上葱颗。
步骤
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15
另锅，油烧至六七成热，下鲜鲜青花椒炸香；
步骤
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16
将油浇在葱颗上即可。
水煮昌鱼片的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
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建议多吃
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建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.19
克
多吃
糖尿病人群
60.9
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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