水煮蘑菇兔儿的做法
步骤
step
1
把兔子肉切成条状，裹上玉米淀粉备用
步骤
step
2
把茶树菇根部剪掉，清洗后放锅里加水焯一下，水开后捞出备用
步骤
step
3
将大葱切成薄片，大蒜切片，泡椒切段，麻椒，八角，陈皮放一起待用
步骤
step
4
将锅烧干后加入少许菜籽油，烧至起泡消失后加入所有佐料翻炒，并加入一勺豆瓣酱一起翻炒，炒出香味后加入三小碗清水烧开，水开以后加入兔子肉和茶树菇，煮沸后再焖5分钟即可出锅
水煮蘑菇兔儿的成品图
水煮蘑菇兔儿的烹饪技巧
技巧
tips
处理兔子肉的时候可以把骨头剔下来，吃的时候更方便，裹淀粉最好用手抓，那样可以均匀的把淀粉和兔子肉混合，炖出来的兔子肉才会很细嫩，要不然有的会很老
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.21
克
不吃
糖尿病人群
133.8
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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