水煮腰花的做法
步骤
step
1
热锅冷油，放入蒜头、葱、姜、小米辣段、花椒炒出香味。
步骤
step
2
放入红油豆瓣，继续翻炒，加入适量开水。大火加热。
步骤
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3
加热同时，另起锅，放冷水烧开，下腰花过水捞出。
步骤
step
4
红油豆瓣锅烧开后，将葱姜蒜头检出，接着放入洗净的生菜烫熟放入碗底。
步骤
step
5
接着讲过水的腰花，放入锅中烧1分钟，连腰花和汤一起倒入碗。
步骤
step
6
在碗面放上葱、小米辣沫。锅烧热放入一勺油加热冒烟后，倒入碗里。
步骤
step
7
待听到刺啦悦耳的美妙声 ，大共告成。
水煮腰花的成品图
水煮腰花的烹饪技巧
技巧
tips
注意，加热汤可放入黄酒和酱油，腰花要放入盐、糖、黄酒、姜、生粉抓匀腌15分钟左右。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.33
克
多吃
糖尿病人群
74
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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