吮指冻豆腐的做法
步骤
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1
准备2块老一点的豆腐
步骤
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2
豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐
步骤
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3
豆腐放冰箱里冷冻一天
步骤
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4
豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份
步骤
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5
取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀
步骤
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6
把冻豆腐放入腌肉料里
步骤
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7
冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时
步骤
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8
用开水烫一下竹签
步骤
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9
把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐
步骤
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10
把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上
步骤
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11
冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟
步骤
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12
葱花洗净后切碎备用
步骤
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13
冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟
步骤
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14
冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花
步骤
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15
在家就能撸串，好吃就是这个味
吮指冻豆腐的成品图
吮指冻豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1.豆腐不要切太薄，一块豆腐通常切8-12小块就可以了
2.冻豆腐比普通的豆腐入味快，腌制时间不要太久
3.烤箱温度和时间根据常用烤箱灵活调整
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
85.7
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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