蜀香味鲍的做法

蜀香味鲍

by 大厨四宝名菜名吃 · 0 收藏 · 915 浏览
工艺
口味 椒麻味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鲍鱼8只 150克 青红尖椒适量 3人份
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大厨四宝名菜名吃
45菜谱 3粉丝

鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。

蜀香味鲍的做法

步骤 step

1

蜀香味鲍的步骤

鲍鱼8只改花刀备用

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2

蜀香味鲍的步骤

莲藕切长条备用

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3

蜀香味鲍的步骤

莲藕焯水去生备用

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4

蜀香味鲍的步骤

把焯好水的莲藕盛出,加入适量淀粉搅拌均匀

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5

蜀香味鲍的步骤

起锅热油,加热到七成油温下锅,炸至金黄

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6

蜀香味鲍的步骤

锅底留油倒入鲍鱼莲藕,翻炒均匀

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7

蜀香味鲍的步骤

倒入大厨四宝小石窖系列藤椒蒜蓉酱,搅拌均匀

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8

蜀香味鲍的步骤

烧至入味后,把青红尖椒切粒,撒入锅中,搅拌

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9

蜀香味鲍的步骤

搅拌均匀后,摆盘放出即可,美味的鲍鱼就做好了

蜀香味鲍的成品图

蜀香味鲍成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.31

少吃
糖尿病人群
98.3
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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