私房土豆溜肝尖的做法
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1
肝尖半付，猪肝切片、将猪肝片用流水冲洗至发白，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟。之后控去盐水加黄酒、玉米淀粉抓匀备用。
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2
青尖椒切菱形片备用
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3
葱粒、姜片
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4
土豆去皮切三角片洗净控水
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5
取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，加入土豆片
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6
煎至微黄捞出备用
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7
开大火将油温提高至8成热，下葱、姜爆香，立即倒入处理好的肝片迅速翻炒至变色
步骤step
8
加入酱油翻炒几下，再下土豆片和尖椒片
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9
略炒后加糖、盐和鸡精调味出锅
步骤step
10
装盘
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.15
克
不吃
糖尿病人群
293.6
大卡
少吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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