丝瓜鸡蛋饼的做法
步骤
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1
主料：丝瓜1根、2个鸡蛋、面粉50克
辅料：植物油、盐、五香粉1克（可选）、香葱2根
步骤
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2
把丝瓜择洗干净去皮切丝或者丁都可以，不能太多了，因为水分太多了，鸡蛋打散，香葱洗净切末，火腿切丁，这样好煎
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3
把丝瓜丝装大碗里，加一勺植物油，这样用油裹住不水分，又不粘锅好翻面，口感更好.
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4
加两个鸡蛋，鸡蛋一般两个就可以了，不用加水了，丝瓜水分很充足了，两个人的早餐，这样就够了。
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5
加两勺面粉，加盐和香葱末拌均匀
步骤
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6
加五香粉拌均匀，成厚面糊，不要太干了，看你口味了，也可以不加
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7
加盐搅拌均匀，静止一会，职业丝瓜水分出来了，更好煎
步骤
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8
平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
步骤
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9
小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，捞起切成小方块，装盘即可，又香又好吃，做早餐简单又有营养，特别提醒，可以沾点番茄沙司最好吃
丝瓜鸡蛋饼的成品图
丝瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
1 、丝瓜不能太多了，火腿也是，毕竟是煎饼，不能太厚了，这样也好煎。
2、可以加不同的食材一起煎哟，看个人口味了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.62
克
不吃
糖尿病人群
275.4
大卡
少吃
减肥人群
4.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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