四股辫子包

核桃切碎备用

将除黄油和核桃外的其他原料揉至光滑后，加入黄油揉至呈大片薄膜的完全阶段；加入核桃碎揉匀，盖上盖或者保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

发酵好的面团取出，分成3份大面团准备做吐司(每份160克)和四份小面团。(图中分了三份小面团，后来改主意分成了4份，每份52克),分别滚圆后盖上保鲜膜中间发酵15分钟。(加了黑芝麻的面团在不锈钢台面上拍出的颜色总是很奇怪，我也不会调整，只能将就看了)

将四份小面团分别搓成长面条，准备编辫子。如果面团不容易搓长的话，可以松弛5分钟再搓。为了看清楚编的过程，可以将长面条从左向右依次作为1、2、3、4。将四根长面条头并在一起捏紧。开始编辫子

将4过成2；1过成3

2过成3；面团还没编完的话继续按这个顺序编。4过成2

1过成3；2过成3；直到将长面条全部编完。(四股辫的口诀就是：4过成2、1过成3、2过成3，重复这个过即程可)

全部编完的辫子包，头尾一定要捏紧，防止烤的时候爆开

放入铺上锡纸的烤盘中。放烤箱中最后发酵，烤箱中放一碗热水增加湿度

发酵结束的辫子包表面涂蛋液，放入180度预热好的烤箱中烤焙。180度、中层、上下火、15分钟即可

烤好的辫子包取出放烤架冷却