私家烧茄泥的做法
步骤step
1
准备好所有的食材。
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2
茄子洗净切薄片，用淡盐水浸泡5分钟。
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3
平底锅稍加一点油，放入茄片煎至。
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4
煎至两面微黄捞出。
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5
煎好后把切片放在吸油纸上吸出油份。
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6
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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7
倒入茄片。
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8
加生抽和老抽。
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9
再加糖。
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10
加入香醋。
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11
加入适量的清水大火烧至入味，也可用锅铲帮助把切片切碎。
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12
汤汁快干加入青红椒碎和少许盐。
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13
再淋入水淀粉勾薄芡。
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14
翻炒均匀关火。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
多吃
糖尿病人群
20.5
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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