松茸炒牛肉的做法
步骤
step
1
准备以下食材：将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用；
步骤
step
2
锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理；
步骤
step
3
焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状，不要切得太薄了；
步骤
step
4
炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
步骤
step
5
炒至变色出肉香味；
步骤
step
6
然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味；
步骤
step
7
将松茸片放入锅中；
步骤
step
8
翻炒几下后放入胡萝卜；
步骤
step
9
根据自己口味放入适量蚝油；
步骤
step
10
将蚝油和食材炒匀即可；
松茸炒牛肉的成品图
松茸炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、新鲜的松茸要进行焯水处理，整个焯，然后再切片，不能先切片，容易碎掉，切片时不要太薄；
2、牛肉提前用淀粉和少量盐拌匀，这样牛肉炒的时候嫩而不老，蚝油的用量要根据自己口味来调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14
克
不吃
糖尿病人群
152.7
大卡
少吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
雨润海棠的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢