松软带拉丝的一发毛毛虫肉松卷，快手咸味的做法
步骤
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1
1、准备材料。
步骤
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2
2、面包部分材料，除了黄油（切小块软化备用）其余放入打面桶中，盐、糖分开放置，酵母不与接触。
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3
3、一档混合成团，转4-5档打至略光滑状态。轻轻扯开，粗膜状态，放入软化好的黄油。
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4
4、转1档打至黄油与面团融合，转4-5档打至面团光滑挂钩。取出面团折叠收圆，检查膜状态。轻扯开薄而结实的膜，无需手套膜状态。
步骤
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5
5、面团平均分成11份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤
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6
6、原装烤盘中排入船型油淋膜。
步骤
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7
7、取一面团，按扁擀开成长方形，翻面整理。底部1/2抹上沙拉酱，放肉松。
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8
8、上半部分往下对折，顶部不切断，底部均分成6条。每条稍拉长逆时针转3圈，底边压薄。
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9
9、从上往下卷起，收口处捏紧，放入模具中。
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10
10、方法二，擀开翻面后，顶部1/3处放沙拉酱和肉松，底部2/3切开成均匀条状，7条左右。
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11
11、从上往下卷起，底部压在底下，捏紧收口，放入油淋膜中。
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12
12、全部操作好，排入烤盘，
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13
13、入烤箱中层偏下，开发酵档34度，无法放置冷水保湿的话，可以用喷壶喷一薄层水，发酵25分钟左右至2倍大。
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14
14、取出刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤23-25分钟即可。
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15
15、放入预热好的烤箱，180度烤23-25分钟即可。
步骤
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16
16、烤完取出冷凉，密封打包。趁热吃，带拉丝。密封第二天吃，照样松软可口哦！
松软带拉丝的一发毛毛虫肉松卷，快手咸味面包！早餐轻松安排！的成品图
松软带拉丝的一发毛毛虫肉松卷，快手咸味面包！早餐轻松安排！的烹饪技巧
技巧
tips
注意：1、夏天建议空调房操作，整形需要速度快一些！
2、烤温烤时供参考。
3、面粉吸水率不一样，打面时候液体可预留5-10克，看情况加！
4、夏天用冷藏液体，打面桶加冰袋控制面温。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.4
克
不吃
糖尿病人群
310
大卡
不吃
减肥人群
11.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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