松软油条的做法
步骤
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1
准备好材料。
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2
将全蛋液，温水倒入油条粉中。
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3
用筷子搅拌成絮状。然后戴上手套用折叠按压的方式，按成没有干粉的面团。
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4
如图其实是有些粘手的，没有关系。盖上保鲜膜。松弛23分钟。
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5
松弛好的面团。光滑了许多，再按压几下。放在揉面垫上。呈长条形。
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6
一分为二，每一份擀开成长方形薄片。如果擀的时候觉得粘，可以在面片上抹一点点玉米油防粘。一点点就可以，不要多。然后均匀切开成11-12份。
步骤
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7
取一块放在另一块面条上，两两重叠。用筷子在重叠的面条中间略微用一点点力度按压出一条痕迹。让面条粘合起来，然后炸出来形状也比较好看。
步骤
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8
干净无水不粘锅中倒入适量玉米油。油量需要大一些。开大火将油热到200℃左右。
步骤
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9
捏起压好的油条胚。两头可以分别先捏合一下再略微拉长一些，放入热油锅里。开始炸。略微膨胀后一定要用筷子不停的翻动。
步骤
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10
不停翻动，炸到金黄色。一定要不停翻动。膨胀的比较均匀，上色也比较均匀。
步骤
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11
炸好捞出沥油。继续炸剩余部分油条。一定要分次炸。
松软油条的成品图
松软油条的烹饪技巧
技巧
tips
1、油条胚不需要擀太宽。炸之前拉长即可。2、油温要高一些，分次炸。3、油条胚入锅膨胀后一定要用筷子不停翻动。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.07
克
不吃
糖尿病人群
238.2
大卡
少吃
减肥人群
11.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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