松鼠鲈鱼的做法
步骤
step
1
处理过的鲈鱼洗干净，并且去掉头和骨，这一步要斜着切。
步骤
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2
之后放置一会儿将清水滤干，并且倒入料酒、盐腌制。
步骤
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3
十五分钟之后将鲈鱼表面均匀的裹上生粉，这一步要注意将生粉裹均匀，并且要裹到肉里面去。
步骤
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4
起锅烧热油，油温大概四层热的时候，将裹好生粉的鲈鱼放入油锅中油炸。
炸制表面微微有金黄色的时候就可以将鲈鱼捞出来滤干油。
步骤
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5
起锅烧少量的热水，将准备好的青豆放入锅中飞水备用。
步骤
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6
松子倒入锅中油炸至金黄色备用。
步骤
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7
锅中留少许油，倒入番茄酱，白醋、白糖，搅拌均匀。
步骤
step
8
将番茄酱慢慢油淋到鲈鱼身上。
步骤
step
9
将青豆和松子放置在鲈鱼身上，放上樱桃进行摆盘，一道可以出品的五星级酒店大菜就做好啦！
松鼠鲈鱼的成品图
松鼠鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
将青豆和松子放置在鲈鱼身上，放上樱桃进行摆盘，一道可以出品的五星级酒店大菜就做好啦！
这道松鼠鲈鱼的做法其实不难，难就难在火候上，在每一次油炸的时候要尽量小火温油进行，这样的鱼肉才能香嫩可口，喜欢的话可以在家里尝试着做一下这道大菜，也感谢轻喜到家阮磊老师的分享！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.84
克
少吃
糖尿病人群
254
大卡
少吃
减肥人群
17.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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