酸菜白肉的做法
步骤
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1
成品
步骤
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2
酸菜
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3
切丝
步骤
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4
煮白肉15分钟
步骤
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5
煮好的白肉切薄片
步骤
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6
切好肉片备炒
步骤
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7
热油煸香干辣椒和姜片
步骤
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8
加入肉片煸炒
步骤
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9
放入适量料酒和生抽继续煸炒肉片
步骤
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10
加入酸菜，不要翻炒，保证肉片在锅底。
步骤
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11
放入白水，末过酸菜，加入八角，适量食盐，大火，盖上锅盖炖5分钟。
步骤
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12
翻炒均匀，继续盖上锅盖炖5分钟。
步骤
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13
起锅
酸菜白肉的成品图
酸菜白肉的烹饪技巧
技巧
tips
水一次加够，炖的时间长一些，出来的酸菜更入味，更好吃。五花肉的肉皮炖熟后再起锅。
优质的酸菜不用加醋和盐。
不建议放粉丝，粉丝含铝，经常吃对身体不利。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.38
克
多吃
糖尿病人群
104.9
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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