酸菜炒苦笋的做法
步骤
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1
新鲜的苦笋，还没去笋壳的。
步骤
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2
苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2-3分钟。
步骤
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3
捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。
步骤
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4
五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成马耳朵片。
步骤
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5
将五花肉放入油锅中炒制吐油。
步骤
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6
放入苦笋翻炒均匀，加入酸菜、泡红辣椒、葱白翻炒均匀，加精盐调料。
步骤
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7
翻炒均匀后便可起锅装盘。
酸菜炒苦笋的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.92
克
多吃
糖尿病人群
76.7
大卡
多吃
减肥人群
4.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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