酸菜粉丝炒肉的做法
步骤step
1
将肉切成丝
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2
肉里加入料酒和适量淀粉抓匀
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3
取一小把粉丝用水泡软
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4
酸菜洗净，挤去多余水分
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5
辣椒切成椒圈，葱切末
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6
锅内放油，六成热时放入葱花爆香
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7
下肉丝划散
步骤step
8
加入酸菜翻炒
步骤step
9
加入适量生抽翻炒均匀
步骤step
10
加入适量开水(有高汤更好)，放适量盐，小火慢炖(酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了)
步骤step
11
酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤(汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤)
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
158.6
大卡
少吃
减肥人群
14.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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