酸菜饺子的做法
步骤
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1
这里用的是买来的酸菜味道不是太重，所以在清水里冲洗一遍就好，如果用的是腌制比较入味的冲洗两遍即可
步骤
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2
把适量花椒放入开水中煮两分钟，过滤掉花椒，只留花椒水，放凉，待用
步骤
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3
面粉加水加一个鸡蛋和成面团再揉五分钟，表面光滑后盖上毛巾醒十分钟
步骤
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4
把肉馅加生抽、料酒、盐、葱、姜，剁匀。剁好的肉馅加油和放凉的花椒水按一个方向搅匀，待用
步骤
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5
把之前准备好的面团取一块搓成长条，切成小段
步骤
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6
小面团挨个压扁，用面棍擀成面皮
步骤
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7
各种捏，捏出褶子就好
步骤
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8
滚开的锅中放入饺子，在水里可以加一小撮盐以防粘锅，滚锅三次加三次凉水，饺子浮起就可以出锅了
酸菜饺子的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.34
克
不吃
糖尿病人群
221
大卡
少吃
减肥人群
10.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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