酸菜的做法
步骤step
1
把炒菜不爱吃的白菜梆子洗干净，放开水锅里煮，煮到5、6成熟关火
步骤step
2
把白菜捞到一个干净（没有油）的容器里，然后留一部分刚才煮白菜的水，根据自己的口味往里倒醋，倒入醋后再次把水烧开，水开后迅速把汤倒入刚才煮好的白菜里，水的倒入量与白菜平了就行了，这个时候马上趁热把容器密封好
步骤step
3
在有暖气的情况下，24小时后味道浓厚的酸菜就呈现在眼前了，如果一次吃不完可以从汤中捞出放冰箱里，留着下次再吃味道依然。
步骤step
4
24小时后，酸菜掩好了，我们配上点粉丝和葱花、干辣椒就可以炒着吃了。把腌好的酸菜洗净切丝、粉丝泡好、葱花、辣椒（不喜欢吃辣的用花椒炝锅也特别好吃）油热放葱花、辣椒炒香放入酸菜，然后放入一点胡椒粉、一点糖及酱油翻炒，酸菜水分不那么多了，这个时候放入粉丝和盐，炒均匀即可出锅了。
步骤step
5
一会的工夫一盘自制酸菜粉就端上桌了。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.96
克
不吃
糖尿病人群
135.4
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
喜欢这道菜的人还喜欢