酸菜蹄花儿的做法
步骤
step
1
将猪蹄砍成两节，先用冷水煮开过一次水。然后放砂锅里多3个小时，等猪蹄炖开以后就将海带放进去。
步骤
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2
准备作料及配菜。
步骤
step
3
锅里放油烧至8成熟，倒入小米椒，泡椒，姜片，花椒爆香。
步骤
step
4
翻炒几下将酸菜倒下，放入炖蹄花儿的高汤！
步骤
step
5
倒下炖好的蹄花和海带，加入适量的盐和海带。等到10分钟的时候可以倒下饺子一起煮！煮到30分钟后出锅。
酸菜蹄花儿的成品图
酸菜蹄花儿的烹饪技巧
技巧
tips
1.泡菜和酸菜可以根据自己的口味添加。
2.炖猪蹄还用砂锅来炖，比较香而且好吃！
3.吃剩下的汤还可以煮点粉丝，蔬菜什么的都是很好吃的。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
99.8
大卡
多吃
减肥人群
6.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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