酸菜洋芋糍粑汤的做法

酸菜洋芋糍粑汤

by 尾巴的厨房 · 329 收藏 · 2121 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 5分钟
难度 中级掌勺
主料 main
土豆300克 酸菜50克 2人份
辅料 others
干辣椒5克 花椒2克 精盐2克 胡椒粉1克 鲜汤750克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
尾巴的厨房
190菜谱 3703粉丝

这道菜与其说是汤不如说是一道汤菜。
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋等等,长期以来都是很多山区居民的主食。山区居民用自己的智慧,将这么一样普普通通的食材做成了百变的美食。酸菜洋芋糍粑汤就是其中最受欢迎的一种。
洋芋蒸熟捣成糍粑,酸菜用干辣椒和花椒炝过,加水煮成汤,将糍粑弄成条状或小块加入汤中稍煮片刻,煮出来的汤酸辣开胃,洋芋软糯细嫩,利于消化,特别适合老人小孩食用。

酸菜洋芋糍粑汤的做法

步骤 step

1

酸菜洋芋糍粑汤的步骤

洋芋放入蒸锅中蒸制20-30分钟至熟软。

步骤 step

2

酸菜洋芋糍粑汤的步骤

蒸好的洋芋放凉后剥去外皮。

步骤 step

3

酸菜洋芋糍粑汤的步骤

将洋芋捣成富有黏性,没有颗粒状的糍粑。

步骤 step

4

酸菜洋芋糍粑汤的步骤

热锅放油,加入切成细条的酸菜,干辣椒段和花椒翻炒出香味。

步骤 step

5

酸菜洋芋糍粑汤的步骤

加入汤汁,加精盐和胡椒粉调味,将洋芋糍粑做成条状或块状下入汤中煮开后即可起锅装盘。

酸菜洋芋糍粑汤的成品图

酸菜洋芋糍粑汤成品图
酸菜洋芋糍粑汤成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.78

多吃
糖尿病人群
42
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。