酸菜鱼的做法

酸菜鱼

by 杰米2292649919 · 2 收藏 · 2069 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鱼肉250克 酸菜1包 3人份
辅料 others
1根 5片 4瓣 适量 干红辣椒10个 植物油2汤匙 适量
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杰米2292649919
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酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼的做法

步骤 step

1

酸菜鱼的步骤

酸菜洗净,浸泡

步骤 step

2

酸菜鱼的步骤

鱼片

步骤 step

3

酸菜鱼的步骤

葱姜蒜切末,备用

步骤 step

4

酸菜鱼的步骤

酸菜切块,备用

步骤 step

5

酸菜鱼的步骤

加入所有原料,调味,炖煮30发钟

步骤 step

6

酸菜鱼的步骤

出锅

酸菜鱼的成品图

酸菜鱼成品图

酸菜鱼的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢吃辣的可以加一些花椒哦!

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

多吃
糖尿病人群
61.1
大卡

多吃
减肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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