酸菜鱼的做法
步骤
step
1
将鱼剖腹洗净，切成片置于容器内，加入适量鸡蛋清、淀粉拌匀，静置10分钟。
步骤
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2
葱姜蒜切好备用，酸菜清洗切片。
步骤
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3
锅中放入食用油，待油热后，加入葱、干红辣椒、酸菜翻炒出香，待香味溢出时加水1千克左右烧沸。
步骤
step
4
往汤中加入备好的鱼片，加适量盐，煮2--3分钟，即可起锅。
步骤
step
5
再撒上蒜末、花椒、芝麻，热油泼上即可。
酸菜鱼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.14
克
少吃
糖尿病人群
94.9
大卡
多吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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