酸菜鱼的做法
步骤
step
1
剁掉鱼头，剔除鱼骨，斜着将鱼身切成片
步骤
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2
倒入盐、鸡精、料酒，淀粉，胡椒粉，把鱼片搅匀腌制。(我买的是酸菜鱼料，直接用的腌鱼料)
步骤
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3
锅里倒入油，烧至六成热，加入泡椒、葱、姜，酸菜，豆芽，炒制。
步骤
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4
锅里加入足量的水，再加入胡椒粉、白醋，将水烧开。
步骤
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5
加入腌好的鱼片，豆腐，用大火烧开，再转小火煮3分钟，即可出锅。
步骤
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6
鱼片煮好后，把锅里的酸菜鱼倒入盆中，另起锅，放入适量食用油，烧热后放入花椒和切好的干红辣椒，炸出香味后(注意辣椒别炸过头)，直接倒入酸菜鱼上面，这样吃的时候有麻辣味
步骤
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7
最后也可以在上面撒点芝麻，小葱，香菜，这样酸菜鱼就完成啦！ 希望对你们有用！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
71.1
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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