酸菜杂粮包的做法
步骤
step
1
先把酸菜清洗几遍，再切成条然后攥干水分备用，
步骤
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2
大葱切段，姜切片，把酸菜和葱段、姜片一起放到绞肉机里绞碎，
步骤
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3
用绞肉机来打碎，可以让味道更足更好，
步骤
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4
看打好的酸菜馅不错吧，
步骤
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5
将五种面粉搅拌均匀后，加入适量的清水揉成面团，因为杂粮面粉比较多，所以面团的筋度不是很好，会比较软，但味道很香，
步骤
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6
海蛎子比较大，切几刀再加入到酸菜里，酸菜比较喜油，所以猪肉选择稍肥一些的，这样比较香，再加1勺猪肉搅拌均匀，
步骤
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7
最后加入食用油和其它调味料搅拌均匀，酸菜馅就调好了，
步骤
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8
将杂粮面团分成大小合适的面剂子，再擀成圆盘状，包入适量的酸菜馅，包好包子，
步骤
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9
包子包好后放到笼屉里，凉水下锅蒸，上汽后开始计时，酸菜不太易熟，时间稍长一些，大约20分钟左右，关火后再焖3分钟出锅，
酸菜杂粮包的成品图
酸菜杂粮包的烹饪技巧
技巧
tips
1.酸菜喜油，所以用来做馅要多放一些油，特别是猪油，会更提味。
2.杂粮粉的筋度不大，比较软所以包起来会比较不好包，动作要轻一些。
3.酸菜不易熟，所以蒸的时候要多蒸一会儿。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.82
克
不吃
糖尿病人群
226.5
大卡
少吃
减肥人群
7.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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