酸菜猪肉炖土豆的做法
步骤
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1
自家腌制的酸菜，取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
步骤
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2
土豆2个，去皮洗净切丝，不要用擦丝器擦丝，那种太细，口感不好。
步骤
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3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
步骤
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4
加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到没有水分。
步骤
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5
加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖，土豆条不会被炖烂，而是特别脆爽的口感。
步骤
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6
大火收汁，加入盐、少许生抽调味。喜欢辣口味的加点辣椒油，汤汁不要全部收掉，泡饭特好吃。
步骤
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7
出锅，这一大海碗的酸菜猪肉炖土豆丝，全家人一顿吃得精光。
酸菜猪肉炖土豆的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.76
克
少吃
糖尿病人群
264.4
大卡
少吃
减肥人群
26.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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