酸菜猪肉馅饼的做法
步骤
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1
面粉加约2克盐，慢慢倒入清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到搅拌成软软的面团，盖上保鲜膜饧发2小时以上，时间长就放入冰箱冷藏饧发。
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2
猪肉切碎，用绞肉馅机搅碎效果更好。猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉、酱油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀，加入猪油更香哦。
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3
酸菜切碎投洗干净，攥掉水份，葱姜切成末。
步骤
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4
将酸菜馅加入到肉馅中拌匀。
步骤
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5
将面团整理一下，均匀的分成4个面剂子，取一个面剂子，用手压平，包上酸菜猪肉馅，可以大一点馅，能包上就行。
步骤
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6
像包包子一样收口，然后收口向下，压扁，可以压成薄薄的面皮，看上去都透着馅也没关系。
步骤
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7
平底锅薄薄的刷层油，下入馅饼小火烙，馅饼有点大，一次只能烙两张馅饼。馅饼入锅后还可以再拍一拍面饼，面团很软，拍得越薄越好。没有平底锅用炒锅也一样，记住一定要小火慢煎。
步骤
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8
翻面煎，用铲子推一下馅饼，能推动时，翻面烙，两面煎至金黄即可出锅。
步骤
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9
出锅装盘，看着特有食欲吧，味道鲜美的酸菜猪肉馅好吃不腻，吃不够的老味道。
酸菜猪肉馅饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.24
克
不吃
糖尿病人群
258.3
大卡
少吃
减肥人群
6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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