蒜炒土豆丝的做法
步骤
step
1
材料：土豆、大蒜
步骤
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2
把土豆去皮、洗净、切丝或插丝，用水浸泡20分钟
步骤
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3
把大蒜切片、葱切碎
步骤
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4
锅中加水烧开，放入泡好的土豆丝，加入醋。把土豆丝焯至断生，捞出
步骤
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5
起锅热油、放入蒜片、葱花炒香
步骤
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6
放入土豆丝，用筷子翻炒均匀
步骤
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7
放盐、味精调味
步骤
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8
烹入适量醋，再次翻炒均匀即可。 出锅装盘
蒜炒土豆丝的成品图
蒜炒土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、烹制这款菜肴，一定要突出蒜的香味。所以可以不放葱，但必须多放蒜；
2、土豆丝也可以不用焯熟，直接炒制也可以。但是二者比较而言，先焯后炒，容易操作。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.06
克
不吃
糖尿病人群
79.1
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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