酸豆角炒肉末的做法
步骤
step
1
酸豆角冲洗一下，切粒备用。
步骤
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2
肉末加少许盐、料酒，顺一个方向搅打上劲
步骤
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3
锅热加适量食用油，下葱姜蒜末炒香。
步骤
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4
下肉末划散。
步骤
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5
下酸豆角粒略炒。
步骤
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6
加少许糖调味提鲜。
步骤
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7
加少许清水煮开。
步骤
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8
尝一下味道，觉得淡了，加一勺蚝油（非必要）
步骤
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9
把公婆吃的份量盛起，下干红椒粒略煮。
步骤
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10
出锅装盘。
酸豆角炒肉末的成品图
酸豆角炒肉末的烹饪技巧
技巧
tips
1.市售酸豆角添加剂多，冲洗一下比较好，再者洗掉些咸味。
2.后面蚝油非必须品，根据自己口味调整。
3.如果都爱吃辣，干红椒粒与葱姜蒜一起下锅。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.64
克
不吃
糖尿病人群
257.5
大卡
少吃
减肥人群
15.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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