酸豆角酱牛肉汤面的做法
步骤
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1
卤好的酱牛肉切片备用
步骤
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2
黄瓜洗净切片
步骤
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3
小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用
步骤
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4
酸豆角切段放进碗里
步骤
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5
锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香
步骤
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6
放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火
步骤
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7
加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐
步骤
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8
锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水
步骤
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9
煮好的面条捞起只留面条备用
步骤
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10
面条放进碗里
步骤
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11
先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里
步骤
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12
加进切好的牛肉片
步骤
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13
放进黄瓜片、小葱段和酸豆角
步骤
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14
将剩余的泡椒汁倒进碗里
步骤
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15
最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可
酸豆角酱牛肉汤面的成品图
酸豆角酱牛肉汤面的烹饪技巧
技巧
tips
1.锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。
2.煮好的面条用网将水到掉，留面条备用。
3.要完全的将泡椒汁煮出。
4.泡椒有一定的咸味，加入盐是需适量。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.36
克
不吃
糖尿病人群
154.2
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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