蒜黄生蚝饺子的做法
步骤
step
1
准备所有食材，面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团；生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点，有点颗粒口感更好；蒜黄洗净切成碎；姜剁成末备用。
步骤
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2
生蚝碎放入调馅的盆中，加入适量油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。饺子馅想要去腥千万别放料酒，放点醋就很好。
步骤
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3
放入蒜黄搅拌均匀。
步骤
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4
磕入鸡蛋，拌匀即成美味的饺子馅。
步骤
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5
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。
步骤
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6
煮饺子，
蒜黄生蚝饺子的成品图
蒜黄生蚝饺子的烹饪技巧
技巧
tips
明儿总结：1生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点，有点颗粒口感更好吃。
2饺子馅想要去腥千万别放料酒，放点醋就很好。
3饺子皮要擀成中间稍厚边上稍薄的饺子皮，口感才会更好。如果不会擀饺子皮，可以直接买成品饺子皮。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.81
克
不吃
糖尿病人群
194.7
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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