酸辣脆黄瓜的做法
步骤
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1
食材备好
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2
小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来
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3
小尖椒切碎
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4
黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐
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5
加入2-3匙白糖
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6
加入一勺花椒
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7
切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制6-8个小时
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8
腌好的黄瓜攥干水分
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9
黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不要了
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10
准备好适量蒜片，花椒，红辣椒，味极鲜酱油，陈醋
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11
炒锅烧热倒入适量香油
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12
放入蒜片，花椒，红辣椒用小火炸香
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13
倒入适合生抽
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14
适量醋一起烧开即成酸辣调味汁
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15
黄瓜再次装入容器，倒入酸辣调味汁拌匀在腌制30分钟美味即成
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16
做好的，微辣，酸甜味道好极了
酸辣脆黄瓜的成品图
酸辣脆黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
去掉黄瓜心是为了减少水分，剜下来的黄瓜心直接吃掉了也不要浪费
黄瓜腌的时间越久味道越好
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
14.7
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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